四川食品與發(fā)酵雜志介紹

《四川食品與發(fā)酵》創(chuàng)辦于1973年，經(jīng)新聞出版總署批準，由四川省經(jīng)濟委員會主管，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院主辦的一本面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類省級期刊?！端拇ㄊ称放c發(fā)酵》欄目設(shè)置有：專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學與實踐。該雜志創(chuàng)刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等。

《四川食品與發(fā)酵》現(xiàn)已更名為《食品與發(fā)酵科技》。

本刊主要資助項目有：國家微生物菌種資源平臺項目、四川省應(yīng)用基礎(chǔ)研究計劃項目、四川省科技支撐計劃、湖北省教育廳資助項目、國家級星火計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、美國福特基金、四川省科技攻關(guān)計劃、四川省自然科學基金。

本刊主要資助課題有：國家微生物菌種資源平臺項目(2005DKA21204-04)、湖北省教育廳資助項目(2003A011)、國家科技支撐計劃(2006BAD05A17)、引進國際先進農(nóng)業(yè)科技計劃(2006-G36)、四川省科技支撐計劃(07NG002-007)、四川省科技支撐計劃(2006Z06-002-04)、陜西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項目(2005K02-G02)、四川省教育廳重點項目(2003A084)、湖南省教育廳重點項目(06A057)、廣東省自然科學基金(020839)。