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今年以來，我局在縣四大家的正確領導下，以商務綜合行政執(zhí)法試點工作為契機，牢固樹立“民以食為天”的思想觀念，針對我局負責肉食農產品監(jiān)管工作的實際，大力開展生豬定點屠宰專項整治活動，積極穩(wěn)妥地推進“放心肉”工作，確保人民群眾飲食安全。現(xiàn)將主要工作匯報如下：

一、高度重視，成立機構，明確責任，整章立制。

一是局領導班子高度重視，把食品安全納入單位工作的重要議事日程，常抓不懈。為加強食品安全工作的領導，成立了以局長為組長的食品安全領導小組。二是明確管理職能，制定完善食品安全工作目標和責任分工。為確保商務領域的食品安全，制定了專項整治實施方案，出臺了《縣牧畜屠宰管理辦法》、《屠宰場衛(wèi)生消毒制度》、《肉品品質檢驗檢測制度》、《不合格肉品處置管理辦法》、《信息臺帳管理辦法》等一系列管理制度。建立了從活畜入場、場內待宰、檢驗檢測、肉品出場和不合格肉品處置的一整套肉品質量可追溯體系。

二、加強宣傳教育，提高人民群眾的食品安全意識。

根據全縣食品安全的現(xiàn)狀，大力開展食品安全宣傳教育活動。一方面，精心組織會議扎實宣傳。今年以來，共組織召開生豬定點屠宰聯(lián)合執(zhí)法會議、市場肉品經銷商工作會議、定點屠宰場匯隆公司負責人及部分肉品經銷商代表工作會議等各類會議5場次，認真組織大家學習了《食品安全法》及生豬定點屠宰相關法律法規(guī)，強化了各部門間的聯(lián)合執(zhí)法意識，進一步提升了經銷商的守法經營意識。另一方面，利用展版、印發(fā)資料、懸掛標語、現(xiàn)場咨詢、流動車宣傳等方式，大力宣傳生豬定點法律法規(guī)知識，并且利用“3.15”消費者維權日在九龍廣場開展了酒類、肉品真假偽劣識別活動，共接待過往群眾咨詢600余人次，制作展版10塊，懸掛橫幅20幅，發(fā)放《省生豬屠宰管理條例解讀》、《省農產品質量安全管理辦法》、《食品安全法摘要》等資料1000余份。我們針對全縣農村地區(qū)食品安全相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動，共印發(fā)宣傳材料3000余份，出動車輛20余臺次，出動人員120余人次，在全縣26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了巡回宣傳，重點宣傳了省、市、縣加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律、法規(guī)等內容，提高了人民群眾食品安全意識和防范意識。

三、嚴格定點屠宰執(zhí)法，實施“放心肉”工程。

今年以來，我局狠抓生豬定點屠宰“菜籃子”工程，嚴把豬肉產品質量安全關，精心打造好“放心肉”工程。

1、強化定點屠宰場監(jiān)督管理，確保出場肉品質量。

一是在保證全縣生豬肉品供應的同時，組織人員對匯隆公司定點屠宰場進行了督促檢查。督促定點屠宰場認真貫徹國務院《生豬屠宰管理條例》，一方面嚴格落實衛(wèi)生消毒制度，切實做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛(wèi)生工作；另一方面，嚴把生豬入場關、屠宰關、檢疫檢驗關和肉品出場關，確保出場肉品安全衛(wèi)生。二是建立肉品質量安全責任制。通過與匯隆公司定點屠宰場簽訂肉食品安全目標責任書，進一步增強了定點屠宰場的責任意識和行業(yè)自律意識。對發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品，做到了按規(guī)定及時進行無害化處理，堅決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。

2、整頓城區(qū)肉品流通，打擊私宰違法行為。

一是嚴格按照上級有關“肉類市場準入制度”的規(guī)定，組織人員對縣城經營肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進行了檢查，通過對其進貨渠道、“兩章三證”等有關資料的查驗，加大對未經批準，擅自入市經營的違法行為的清理、打擊力度，規(guī)范其肉品經營行為。二是加強對賓館、飯店、學校等集體伙食單位用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校等集體伙食單位，樹立起“使用定點場合格肉品，拒絕私屠濫宰肉品”的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通過建立屠宰場屠宰情況日報表制度，將屠宰數(shù)量分解細化各肉品經營商戶，及時掌握其屠宰情況和經營規(guī)律。并與工商部門、市場中心合作，加強對集貿市場個體肉品經營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。同時，堅持生豬屠宰稽查中隊全天24小時值班，隨時接受、處理群眾舉報的私屠濫宰案件。

今年以來，在縣城區(qū)域，商務綜合行政執(zhí)法大隊開展集中執(zhí)法活動28次，出動執(zhí)法車輛37次，執(zhí)法人員200余人次，查處私宰等違法案件7起，沒收私宰肉品240余公斤，為縣城居民的食肉安全提供了有力保障。

3、規(guī)范農村集散市場，確保鄉(xiāng)村肉品上市安全。

我們對農村集貿市場的肉品經營戶和經營肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進行了重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依次沒收其物品并給予相應處罰。在檢查中，共出動人員200余人次，查處私宰等違法案件5起，沒收私宰肉品100余公斤。

4、?！半p節(jié)兩考”肉品安全，開展專項檢查活動。

我局還分別在“五一”“十一”期間和高招、中招期間進行了肉食品安全專項檢查。其中：高招、中招期間，組織相關部門重點對全縣的賓館、飯店、學校食堂等集體伙食單位的用肉情況進行檢查，有效地規(guī)范了這些單位的用肉行為，給廣大考生創(chuàng)造了良好的飲食環(huán)境，保障了廣大考生的食肉安全。

四、下階段工作計劃

1、繼續(xù)抓好生豬定點屠宰場的檢疫和肉品檢驗工作，嚴把豬肉產品質量關，嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，嚴防未經檢疫的病害肉、注水肉上市交易，確保肉食產品質量安全。

2、加大宣傳力度，進一步提高人民群眾鑒別食品真?zhèn)文芰Γ鰪娙嗣袢罕娛称钒踩庾R，使不安全的食品沒有市場。

3、積極參加有關部門執(zhí)法培訓和組織相關企業(yè)進行業(yè)務培訓，加大對私屠濫宰、加工病害肉品的打擊力度，促進我縣肉品市場健康發(fā)展。

4、繼續(xù)加強對食品安全工作的領導，健全各項規(guī)章制度，推行食品安全責任制，探索并建立食品安全長效機制，切實做好食品安全工作，有效遏制重大食品安全事故的發(fā)生。