導(dǎo)語：水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實習(xí)改革探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：生產(chǎn)實習(xí)是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學(xué)體系的重要構(gòu)成部分，是實現(xiàn)理論知識與實踐相結(jié)合的最佳途徑。由于產(chǎn)業(yè)的特點，水產(chǎn)專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)的季節(jié)性很強，主要的技術(shù)環(huán)節(jié)往往能在短時間內(nèi)能夠集中實踐。同時，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)也是最能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的關(guān)鍵所在，所以，提高并保證水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量既是適應(yīng)教學(xué)改革發(fā)展的需要，也是培養(yǎng)高水平“雙創(chuàng)型”人才的重要途徑。根據(jù)我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)的改革實踐，特提出了一些改革的措施。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)；生產(chǎn)實習(xí)；改革；“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)

專業(yè)知識豐富、本領(lǐng)過硬的高素質(zhì)專門人才和拔尖創(chuàng)新人才始終是高校工作的中心任務(wù)。具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的“雙創(chuàng)型”人才是社會主義新時代“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”號召下的重要參與力量，如何結(jié)合專業(yè)知識和技能強化對大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的培訓(xùn)成為了當前形勢下應(yīng)用型學(xué)科人才培養(yǎng)的重要議題。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)應(yīng)用型專門人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，也是與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育最容易緊密結(jié)合的重要切入點。創(chuàng)新生產(chǎn)實習(xí)形式，加強在生產(chǎn)實習(xí)中的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識引導(dǎo)和能力培養(yǎng)，是新時代提高生產(chǎn)實習(xí)質(zhì)量，加強“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)的重要途徑?！冻靥琉B(yǎng)魚學(xué)》和《內(nèi)陸水域魚類增養(yǎng)殖學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)重要的核心課程，它們都是通過研究主要經(jīng)濟魚類的生活習(xí)性、生長和繁殖規(guī)律等知識來提高養(yǎng)殖水平和增殖魚類的。這兩門課的教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)是水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)最重要的教學(xué)實踐環(huán)節(jié)，是理論教學(xué)和生產(chǎn)實際的有機結(jié)合。以往由于學(xué)校教學(xué)條件和經(jīng)費條件等一系列因素的限制，一直是在課程上完的學(xué)期末或?qū)W期初只進行短暫的參觀實習(xí)，結(jié)果造成學(xué)生的實際操作能力大打折扣，在生產(chǎn)實踐中應(yīng)獲得的創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識嚴重缺失。在參觀實習(xí)中，學(xué)生往往只能夠了解水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的大致過程，而不能夠掌握整個養(yǎng)殖生產(chǎn)的詳細過程，對養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)的一些具體問題了解甚少，結(jié)果造成大部分學(xué)生眼高手低，參與養(yǎng)殖生產(chǎn)的實際經(jīng)驗不足，到養(yǎng)殖企業(yè)工作的自信心不強，創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力較差。另外，對實習(xí)基地來說，參觀實習(xí)時間過短，不能給實習(xí)基地帶來切實的效益，也會影響實習(xí)基地正常生產(chǎn)的進行，影響了生產(chǎn)單位參與學(xué)生實習(xí)和培養(yǎng)的積極性；對學(xué)校而言，學(xué)生參觀實習(xí)的往返費用較高，而且又很難達到學(xué)校培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才的目標。參觀實習(xí)增加了學(xué)校和實習(xí)基地的負擔(dān)，很難達到互利共贏的目標。因此，如何能夠探索一種學(xué)生、教師、學(xué)校和實習(xí)單位四方面都能共贏的教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)模式應(yīng)該是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)的理想目標。根據(jù)目前教學(xué)發(fā)展的需要和我校的實際情況，對《池塘養(yǎng)魚學(xué)》和《內(nèi)陸水域魚類增養(yǎng)殖學(xué)》兩門課程的教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)做了相應(yīng)的改革和實踐，并取得了較好的效果。實施教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)改革的具體措施有：

1以創(chuàng)建基地和學(xué)?；ダ糙A的實習(xí)模式加強實踐教學(xué)基地建設(shè)

高校實施教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)的目的是提高綜合教學(xué)水平，培養(yǎng)高層次的應(yīng)用型、“雙創(chuàng)型”人才；生產(chǎn)單位的目的是為了提高生產(chǎn)水平和效率，獲取更大的經(jīng)濟效益。因此，探索如何通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的形式達到雙贏的目的，是生產(chǎn)實習(xí)順利開展并取得實效的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。高校要積極的與基礎(chǔ)設(shè)施條件較好，技術(shù)水平較高的養(yǎng)殖企業(yè)和單位聯(lián)系，建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的綜合實踐教學(xué)基地，簽訂具體的合作協(xié)議，制定切實可行的合作內(nèi)容。高等學(xué)?？梢岳米约旱募夹g(shù)和科研優(yōu)勢，依托科學(xué)研究和示范推廣類項目的支持及時的把科研成果進行有效轉(zhuǎn)化，使實習(xí)基地獲得切實利益。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)與甘肅省漁業(yè)技術(shù)推廣總站的下屬白銀魚類良種試驗站、劉家峽黃河鯉魚原種場和劉家峽水庫漁場合作建立了校外實踐教學(xué)基地。一方面，實習(xí)基地為本科教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)以及教師相關(guān)的科研項目實施提供了場所，有利于學(xué)校培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才計劃的實施和科研水平的提高，另一方面，學(xué)校教師為實習(xí)基地提供魚類繁殖、漁業(yè)資源調(diào)查、科研項目申報與實施等方面的技術(shù)指導(dǎo)，雙方還可以對資金、技術(shù)和設(shè)備等資源進行整合，共同申報研究相關(guān)的研究和技術(shù)示范類項目；學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)的時間一般都集中安排在魚類繁殖和育苗期間，大量的實習(xí)學(xué)生的參與也解決了養(yǎng)殖生產(chǎn)單位在魚類繁育季節(jié)人手缺乏的難題。通過這種合作途徑，實習(xí)基地和高校實現(xiàn)了共贏。一方面，學(xué)生在實習(xí)基地人人都能夠參與各種生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高了學(xué)生的動手能力和操作技能，學(xué)校達到了培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才的目的，同時還提高了教學(xué)和科研的水平；另一方面生產(chǎn)單位獲得了技術(shù)支持和人力支持更加有效的組織生產(chǎn)，增加了完成高科技含量項目的能力，能夠更好的實現(xiàn)獲取更大經(jīng)濟效益的目的。

2提高實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師待遇以加強實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)基地漁場大都是在較為偏遠的地區(qū)，交通不便，食宿條件相對較差，而實習(xí)的時間往往是整個繁殖生產(chǎn)季節(jié)，實習(xí)帶隊教師遠離學(xué)校、遠離親人，全程帶隊指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)十分不易。因此應(yīng)該提高實習(xí)帶隊教師的補貼水平和工作量，用管理加激勵的雙重機制保證實習(xí)任務(wù)的順利完成。在整個教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)過程中，實習(xí)指導(dǎo)教師要全程帶隊指導(dǎo)，帶領(lǐng)實習(xí)學(xué)生和生產(chǎn)工人一起參加生產(chǎn)，負責(zé)全體學(xué)生的日常管理和人身安全，還要負責(zé)溝通和協(xié)調(diào)學(xué)生、學(xué)校和實習(xí)基地三方面的關(guān)系，所以整個生產(chǎn)實習(xí)過程中指導(dǎo)教師起著很大的作用，可以說實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)水平和素質(zhì)的高低直接影響整個實習(xí)效果的好壞，也就直接影響著專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量。所以，要加強實習(xí)帶隊教師的隊伍建設(shè)，實習(xí)帶隊教師不僅有扎實的理論基礎(chǔ)和過硬的實踐技能，還應(yīng)具有一定的組織管理能力和與人溝通、協(xié)調(diào)關(guān)系的能力。由于實習(xí)基地大多條件艱苦，一般實習(xí)帶隊教師多是年輕力壯的青年教師，這些教師身體素質(zhì)好，精力充沛，理論知識扎實，雄心勃勃，具有大顯身手，大干一番事業(yè)的勁頭，但是往往實踐經(jīng)驗不足，業(yè)務(wù)水平不高。所以，學(xué)校和學(xué)院要有針對性的對教師尤其是青年教師組織正規(guī)的培訓(xùn)，讓他們到一些技術(shù)水平高、硬件設(shè)施好的企業(yè)或者基層漁場去專門實習(xí)培訓(xùn)，提高帶隊教師的專業(yè)技能、業(yè)務(wù)素質(zhì)和組織協(xié)調(diào)能力，努力建設(shè)成一支業(yè)務(wù)素質(zhì)高、組織和溝通協(xié)調(diào)能力強的實習(xí)帶隊指導(dǎo)教師隊伍，以提高實踐教學(xué)的水平。

3學(xué)生參與實習(xí)前準備

實習(xí)之前要進行大量的準備工作，不但要有硬件的準備，比如，實習(xí)期間要用到的很多儀器設(shè)備、工具和物品要經(jīng)過檢驗或調(diào)試后打包裝箱，很多試劑和藥品要提前配制；同時也要有軟件的準備，比如，根據(jù)實綱和實習(xí)基地的具體情況來制定出具體的實習(xí)計劃，以及各種文獻資料的查閱、準備等等。實習(xí)前做好充分的準備工作關(guān)系到各種需要進行現(xiàn)場檢測和試驗項目能否順利進行，也關(guān)系到整個實習(xí)過程能否順利完成。實習(xí)所需硬件的準備工作十分繁瑣，需要細心的考慮和操作，交給某個老師做也是一項不小的任務(wù)，但是如果讓學(xué)生也參與到實習(xí)的準備工作中來，不但能減輕老師的負擔(dān)，而且在準備的過程中能讓學(xué)生更好的明確實習(xí)的目的和方式，激發(fā)他們的實習(xí)熱情，使整個實習(xí)有目的的進行。另外，讓一部分學(xué)生代表參與實習(xí)計劃的制定，一方面可以提高這些學(xué)生全面思考問題的能力，另一方面也可以從學(xué)生本身的角度出發(fā)來制定切實可行的實習(xí)計劃。實踐證明，讓學(xué)生積極參與實習(xí)前的準備工作是整個實習(xí)過程取得良好效果的積極因素。

4應(yīng)加強實習(xí)期間的管理和合理安排實習(xí)內(nèi)容以提高實習(xí)效果

在實習(xí)之前學(xué)院要成立專門的實習(xí)工作管理小組，由院領(lǐng)導(dǎo)或系主任任組長，統(tǒng)一安排和管理實習(xí)的整個過程。實習(xí)工作管理小組要根據(jù)實綱和實習(xí)基地的具體情況制定切實可行的實習(xí)計劃和在實習(xí)基地的管理措施。其中，管理措施應(yīng)包括實習(xí)帶隊教師職責(zé)，學(xué)生實習(xí)守則、實習(xí)成績考核管理制度，實習(xí)期間組織活動管理辦法，實習(xí)經(jīng)費管理辦法等。實習(xí)期間帶隊教師應(yīng)根據(jù)這些規(guī)章制度嚴格的管理和要求，來保證實習(xí)期間實習(xí)基地的正常運轉(zhuǎn)，為學(xué)生實踐學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，使整個實習(xí)任務(wù)保質(zhì)保量的完成。水產(chǎn)教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)的時間一般為6～8周。應(yīng)根據(jù)當年的氣候條件和魚類發(fā)育的特點，由學(xué)院實習(xí)工作管理小組和實習(xí)基地共同確定實習(xí)開始時間。實習(xí)的內(nèi)容一般包括：親魚的培育、雌雄鑒別和挑選；魚巢的扎制、消毒、安裝；魚類人工催產(chǎn)前的準備、催產(chǎn)、產(chǎn)卵、人工授精和魚苗孵化管理；池塘清塘、施肥培育適口餌料；魚苗放養(yǎng)密度的確定、餌料投喂、病害防治和日常管理；魚苗的鍛煉、出塘和運輸；魚類的增殖放流；水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚；天然產(chǎn)卵場的實地調(diào)查；漁場的工程布局、各種機器設(shè)備使用等。以上實習(xí)內(nèi)容要確保每個實習(xí)學(xué)生都能親自參與，可以采用分組的形式輪換進行實習(xí)。除了進行以上的實習(xí)內(nèi)容之外，在實習(xí)的空余時間里組織學(xué)生分組進行浮游生物的調(diào)查，水庫漁業(yè)資源調(diào)查等相關(guān)的調(diào)查實驗，使學(xué)生對科研工作能有初步的認識，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、實事求是的科學(xué)態(tài)度以及將來從事科學(xué)研究工作的熱情。尤其是在培養(yǎng)池塘中水花魚苗的開口餌料輪蟲時，可以通過池塘浮游生物的調(diào)查來確定最適的下塘?xí)r間，使學(xué)生真正掌握魚苗培育的關(guān)鍵技術(shù)，以提高實習(xí)的效果。通過合理的安排學(xué)生的實習(xí)內(nèi)容不僅使每個學(xué)生都能熟練掌握魚類繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖過程中的每個環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，而且使學(xué)生能夠初步了解科學(xué)研究的方法，增強學(xué)生從事科學(xué)研究的興趣，提高整個生產(chǎn)實習(xí)的效果。

5拓展充實實習(xí)生活和活躍實習(xí)氣氛以始終保持學(xué)生實習(xí)熱情

生產(chǎn)實習(xí)一般時間較長，勞動強度相對較大，這就使得學(xué)生往往會感覺到實習(xí)比較枯燥、勞累，甚至對將來從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)失去信心，容易產(chǎn)生急躁情緒。面對這些問題，可以通過組織各種形式參觀、報告、娛樂和體育活動等，來提高學(xué)生實習(xí)的熱情，充實學(xué)生的實習(xí)生活。例如，我們在學(xué)生實習(xí)期間先后邀請了省、市、區(qū)（縣）甚至國內(nèi)一些知名的水產(chǎn)專家、學(xué)者做過關(guān)于水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和趨勢，水產(chǎn)業(yè)如何融入到新時代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)潮流中去，漁業(yè)創(chuàng)新助理產(chǎn)業(yè)發(fā)展等一系列報告，學(xué)生反響強烈，極大的鼓舞了學(xué)生的士氣。在實踐教學(xué)基地建設(shè)多媒體教室，讓學(xué)生每天抽出一小時時間，觀看各種魚類和特種水產(chǎn)動物的教學(xué)錄像，討論實習(xí)過程得失，通過教學(xué)錄像和實際生產(chǎn)的對比，以及對實習(xí)過程中遇到的問題和困難分析，使學(xué)生對實習(xí)保持了較高的熱情；利用五一假期參觀了附近的青城古鎮(zhèn)，豐富了學(xué)生的閱歷，放松了學(xué)生的心情；組織學(xué)生參觀了實習(xí)基地附近的養(yǎng)雞場和養(yǎng)豬場，充分拓展學(xué)生的知識面；組織學(xué)生和實習(xí)基地工人與實習(xí)基地附近的中學(xué)教師進行了友誼籃球比賽，培養(yǎng)了學(xué)生之間以及學(xué)生和實習(xí)基地工人之間的團結(jié)友愛相互配合的精神，使學(xué)生始終保持了較高的實習(xí)熱情。并且，實習(xí)結(jié)束后，學(xué)生普遍反應(yīng)班級同學(xué)更加團結(jié)了，凝聚力更強了，知識面更廣了。

6建立師生和實習(xí)基地的良好關(guān)系以便培養(yǎng)學(xué)生主人翁意識

帶隊教師和實習(xí)學(xué)生與實習(xí)基地的職工建立一種良好的友誼關(guān)系，增強學(xué)生在實習(xí)基地的主人翁意識，使學(xué)生做到處處為實習(xí)基地著想，以實習(xí)基地的利益為重，不但有利于實習(xí)的順利進行，培養(yǎng)學(xué)生良好的社會交往和溝通的能力，豐富學(xué)生的社會閱歷和經(jīng)驗，增強他們適應(yīng)社會、服務(wù)社會的能力，還有利于鞏固和發(fā)展學(xué)校和實習(xí)基地之間建立的長期協(xié)作關(guān)系。學(xué)校和實習(xí)基地之間建立的是一種互利共贏的關(guān)系，實習(xí)的帶隊教師和學(xué)生是給實習(xí)基地帶來了技術(shù)和勞動力，實習(xí)基地的領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員也會在生活上照顧學(xué)生，在生產(chǎn)上指導(dǎo)學(xué)生。學(xué)生得到了生活上和學(xué)習(xí)上的滿足，在較長時間的相處中也會和實習(xí)基地的工人和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生了較為深厚的感情不自覺的就增強了其主人翁的意識。這樣就達到了學(xué)生、教師、學(xué)校和實習(xí)基地四方面共贏的局面，有利于實習(xí)任務(wù)的圓滿完成，也有利于以后實習(xí)工作的開展。

7定期召開各種形式的討論會進行總結(jié)

水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境條件不易控制，風(fēng)險較大，存在著很多不確定的因素，在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)這樣或那樣的問題實屬常見。比如魚病問題；餌料生物培養(yǎng)和適時下塘問題；催產(chǎn)劑的注射的種類、劑量和注射部位問題；池塘有害生物的侵襲問題；池塘環(huán)境條件影響的問題等等，這一系列的問題都有可能導(dǎo)致繁殖失敗，如親魚不產(chǎn)卵、受精率低、孵化率低、出苗率低以及魚苗培育過程中成活率低等，這些現(xiàn)象在漁場普遍存在，也是將來學(xué)生在生產(chǎn)實踐中要面臨的問題?？梢岳脤嵙?xí)期間學(xué)生的空余時間定期的召開討論會，教師和學(xué)生共同討論、總結(jié)和交流實習(xí)期間的得失成敗?？偨Y(jié)和交流實踐經(jīng)驗，是實現(xiàn)知識向能力轉(zhuǎn)化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)實效性的快捷途徑。通過討論和總結(jié)，提高了學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和全面分析問題的能力，為學(xué)生今后的工作積累了經(jīng)驗，也成為了學(xué)生創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的基礎(chǔ)。8改革實習(xí)考核方式以便加強學(xué)生自我約束意識以前的實習(xí)考核方式是指導(dǎo)教師根據(jù)實習(xí)期間學(xué)生的表現(xiàn)和實習(xí)報告來綜合給學(xué)生進行打分，這樣實習(xí)基地對學(xué)生沒有約束力，不利于實習(xí)基地對學(xué)生的管理，也不利于提高實習(xí)效果。應(yīng)該讓實習(xí)基地的領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員把每位學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)在實習(xí)結(jié)束后給出一個實習(xí)鑒定，這個鑒定應(yīng)作為學(xué)生實習(xí)成績評定的參考。所以，我們提出的實習(xí)成績的構(gòu)成比例是：道德素質(zhì)、思想品質(zhì)、實習(xí)紀律和態(tài)度占20％，由帶隊教師和實習(xí)基地根據(jù)學(xué)生在實習(xí)期間的表現(xiàn)進行評分，并由實習(xí)基地簽字蓋章。對于在實習(xí)期間不遵守紀律，道德素質(zhì)低下，影響惡劣的直接按不及格處理，必須下一年重修實習(xí)。帶隊教師根據(jù)學(xué)生的專業(yè)技能、實際動手操作能力、創(chuàng)新能力、實習(xí)筆記和實習(xí)基地的實習(xí)鑒定進行評分占40％。學(xué)生的實習(xí)心得體會和實習(xí)報告占40％。以上成績由帶隊指導(dǎo)教師根據(jù)實綱和實習(xí)計劃進行考核。經(jīng)過實踐證明，這種考核方法較為合理，有利于提高實習(xí)的質(zhì)量，取得了較好的效果。

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作者:王建福 劉哲 蔡原 黃進強 康玉軍 李潔 單位:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)